Tiempo de manzanas - II Mercadillo de lo hecho a mano en Santander

A mí me gusta el verano pero, como ya he dicho otras veces, soy mucho más de frío. De bufandas y botas de agua, y de tazas de té calentándote las manos en las tardes de domingo en las que prefieres una manta a la calefacción. Así que me alegro de anunciar la llegada de "Tiempo de manzanas", II Mercadillo de lo hecho a mano que celebramos en la calle San Celedonio de Santander.

El día 17 de septiembre os esperamos haciendo tiempo en los escalones llenos de cajas, tocados, piezas de ganchillo o madera, collares, zapatillas, antifaces, chupeteros, muñecos, broches... O comiendo pasteles de manzana.

Y la verdad es que no sé como lo enfocan mis compañeros, pero para mí por fin llega la fiesta de bienvenida al otoño. ¿Venís a visitarnos?

P.D. Por vuestro bien yo no voy a hacer pastel de manzana, pero si al leerlo se os ha hecho la boca agua, aquí os dejo una receta sencillita para disfrutarlo en casa:

Viene de El aderezo

Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)

• 1 Vaso de leche entera
• 2 Vasos de harina de repostería
• 1 Vaso de azúcar
• 4 Huevos “L”
• 3 Manzanas grandes
• 1 Sobre de levadura
• 1 Cuchara de café de cúrcuma (opcional)

Para adornar:

• 2 Manzanas grandes
• Mermelada de melocotón

Elaboración:

Echamos en el vaso de la Thermomix (si no tienes Thermomix no pasa nada ya que puedes usar una batidora normal para hacer la receta de tarta de manzana. ) todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.

Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura. Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.

¡Disfrutad del otoño!